El Açması Böreğim

El Açması Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 3. 5-4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Aralarına sürmek için

• Sıvı yağ

İç malzemesi için

• Ben ıspanak ve peynir kullandım, sizin zevkinize kalmış

Üzeri için

• Sıvı yağ ve yumurta

El Açması Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin bildiği klasik bir hamurla tarife başlayalım.

1. İlk önce 6-7 bardak unu koyup üzerine tuz ve 2 bardak su ekleyelim, hamuru yoğurdukça un ve su miktarını kendiniz çok daha iyi ayarlayacaksınızdır eminim.
2. Hamuru yoğurduktan sonra, hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve 8-9 bezeye bölün. ( Büyük fırın tepsisi kullandığım için 9 beze ideal oldu. )
3. Böldüğünüz her bezeyi tekrar un yardımıyla tabak büyüklüğünde göz kararı açın ve üzerine sıvı yağ sürün ( ben fırça ile sürdüm elinize sürekli yağ almak zorunda kalmayın ), her bezeyi sıvı yağ sürdükten sonra üst üste koyun ki iki tarafı da yağlanmış olsun
   Not : HAZIRLANIN HER HAMURUN İKİ TARAFI YAĞLANIRKEN İLK KOYDUĞUNUZ HAMURUN TEK TARAFI YAĞLANMIŞ OLUYOR O YÜZDEN TABAĞA İLK HAMURU ÖNCE YAĞLADIĞINIZ TARAFI KOYUN VE ÜSTÜNE TEKRAR YAĞ SÜRÜN DİĞERLERİNİ NORMAL KOYMAYA DEVAM EDEBİLİRSİNİZ, YOKSA İLK HAMUR BİRAZ ÇÜRÜYOR
4. Hazırlanın yağlı hamurları 10-15 dakika kenarda bekletin bu sırada da istediğiniz içi hazırlayın( ben yazdan dolaba kaldırdığım kavrulmuş ıspanak ve paynir karışımı hazırladım )
5. Gelelim böreğimizi tamamen hazırlamaya;Hazırladığın ve yağladığınız her hamuru elinizle çekerek istediğiniz boyutta açın ( çok rahat açılıyor ben şok olmuştum 🤭 )
6. İnceliği ve boyutu tamamen size kalmış ama ne kadar ince o kadar çıtır 🤤
7. Tepsiye dizilişi tamamen sizin isteğinize kalan bir şey ben malzemeyi serptim sardım ve kol böreği şeklinde hazırladım
8. Böreğiniz hazırladıktan üzerine sıvı yağ ve yumurta karışımını dökün ve fırına koyun 💃🏻180 derecede mis gibi kızarana kadar pişirin.
   Not : Çok yağlı gibi görülse de aslında hiç yağlı değil

Afiyet olsun 💫