El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağından 1 parmak az yoğurt
• 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Alabildiği kadar un

Hamurları açarken kullanmak için ;

• Yaklaşık 1 su bardağı nişasta

Böreğin üzerine dökmek için;

• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ

İçine;

• Yarım su bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 çay bardağı kaşar peyniri

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim ve 10 dakika dinlendirelim.
2. Hamuru 13 parçaya bölüyoruz.
3. 1 tatlı tabağı boyutunda açıp arasına nişastaları ekleyip 6 kat üst üste bırakıp açıyoruz.
4. Açtığımızı 6 katı yağlanan tepsinin dibine seriyoruz.
5. Araya peynirli harcı döküyoruz.
6. 7 hamuru da teker teker tatlı tabağı boyutunda açıp aralara nişasta döküyoruz ve 7 katı birlikte merdane ile büyütüyoruz.
7. İyi kabarması için açtığımız 7 katın nişastalarını sirkeliyoruz biraz.
8. Tepsinin üzerine bu katı da ekleyip şekil verip kesiyoruz.
9. Fırınlamadan üzerine sıvı yağ döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun 😋.