El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 yumurta
• 100 ml süt
• 100 ml yoğurt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Açmak için

• 1 veya 1.5 su bardağı kadar nişasta

İç harcı için:

• Peynir
• Maydonoz

Sosu için:

• 100 ml süt
• 100 ml yoğurt
• 150 ml sıvı yağ
• Bir fiske tuz
• Bir fiske karbonat

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Hamur 30 dakika dinlendirilir.
3. Dinlenen hamur 3 eşit parçaya ayrılır.
4. Sonra her parça da 12 bezeye ayrılır.
5. Toplam da 36 beze elde edilir.
6. 3 katlı böreğin her katı 12 şerli bezelerden oluşur.
7. İlk katı için 12 beze tek tek tatlı tabağı boyutunda açılır.
8. Sonra açılan her bezenin arasına nişasta sürülür.
9. 12 kat üst üste gelince merdane ile hepsi tek yufka haline gelecek şekilde açılır.
10. Yağlanmış tepsinin alt tabanına serilir.
11. Sonra üzerine hazırlamış olduğumuz sosun 3 de 1 i dökülür ve üzerine peynirli iç harç konulur.
12. Diğer iki kat da aynı şekilde yapılır.
13. En son kat yapılınca börek kare şeklinde dilimlenip kalan sosun tamamı üzerine gezdirilir.
14. Peyniriniz yağsız ise çok az daha üzerine yağ gezdirebilirsiniz.
15. 170 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirilir.

Sonra afiyetle yenir.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Hem pratik hem ekonomik hemde lezzeti şahane olan bu tarifi kaçırmayın derim🤗