El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-3, 5 su bardağı un
• 0, 5 bardak yoğurt
• 150-200 ml su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yufkalara sürmek için)

İç harcı için;

• 300-400 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Susam
• 1 adetyumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp karıştıralım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Yaklaşık bir saat dinlendirilir.
3. Peyniri çatal yardımı ile ezelim içine kıyılmış maydanozu ekleyelim.
4. Tereyağı eritelim. Hamuru 4 bezeye bölelim.
5. Yufkaları oldukça ince açalım üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürelim, sonra üzerine peyniri yaydıralım.
6. Yufkayı ortadan ikiye bölelim.
7. Rulo şeklinde satalım ve tepsiye yerleştirelim.
8. Üzerine sosu bolca sürelim.
9. 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.