El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Göz kararı un

Arasına

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kara biber

Üstünün Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba üç su bardağı suyumuzu koyalım sonra üç yemek kaşığı sıvı yağını tuzunu şekerini katıp karıştıralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş katıp yoğuralım iyice yoğurduktan sonra üstünü kapatın yarım saat dinlendirin (Kesinlikle maya kullanmadım çok daha güzel oluyor her zaman yaparım)
3. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim ben yedi kat yaptım yani yedi beze aldım. Ben ıspanaklı yaptım dilerseniz patates çökelek ne severseniz yapabilirsiniz.
4. Ispanakları güzelce yıkadım doğradım herşeyi çiğden doğradım arkadaşlar kavurmadım ne soğanı ne ıspanağı zaten içinde güzelce pişiyor uygun bir kapta ıspanağı soğanı yağı salçayı baharatı harmanladım hazırladım:)
5. En son yuvarlak fırın tepsimi yağladım ince oklava yardımı ile uygun hamur tahtasında açtım her katına ıspanak harcımı güzelce yerleştirdim.
6. Son katı boşta kalacak şekilde ayarladım ve en üstüne de hazırlamış olduğum yoğurt yağ karışımını sürdüm.
7. Ayarlamış olduğum 200 derece fırında yarım saat veya kırk dakika fırına göre değişe bilir pişirdim dilerseniz çörek otu veya susam kullanabilirsiniz afiyet olsun😇