El Açması Börek Tarifi

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu (arzu ederseniz koymayabilirsiniz koymadığınız takdirde bile resimde gördüğünüz sonucu elde edebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Kat Arası İçin Malzemeler :

• Mısır Nişastası

Üzeri İçin Malzemeler :

• 125 gr Tereyağı

İç Malzemeler :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım kilo pırasa
• 250 gr kıyma

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak içini hazırlayalım, zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine kıymayı ilave edin. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Küçük küçük doğramış olduğunuz pırasaları ilave ederek pırasalar ölünceye kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Dilerseniz farklı bir iç harcı kullanabilirsiniz.

Hamur malzemeleri yoğurma kabına alarak yumuşak bir kıvamda hamur hazırlayın. Hamuru 20 bezeye bölün ve 10 bezeyi alt, 10 bezeyi de üste kullanacağız. Bezeleri mısır nişastası ile tabak büyüklüğünde açın ve 10’ar kat olacak şekilde üst üste dizin. ilk on katı alarak tamamını birden mısır nişastası ile tepsi büyüklüğünde açın. Yağlamış olduğunuz tepsiye yerleştirerek üzerine iç harcını yayın. Sonra diğer 10 katı açın ve iç harcının üzerine serin. Pişirmeden önce dilimleyin ve tereyağını eriterek böreğin üzerine gezdirin. 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.