El Açması Burma Börek

El Açması Burma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy patates

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Ara katlar için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ

El Açması Burma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ılık süt, şeker ve mayayı karıştırarak diğer malzemelerle hamuru hazırlıyoruz ve yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalandıktan sonra, hamuru 5 eşit parçaya ayırıyoruz.
3. Her bir bezeyi önce merdane, sonra da oklavayla açabildiğimiz kadar ince açıyoruz ve bezenin tamamını tereyağı-sıvı yağ karışımıyla yağlıyoruz.
4. Bezenin bir ucuna hazırladığımız harçtan kaşık yardımıyla yayıyoruz ve çok sıkı olmayacak bir şekilde rulo şeklinde sarıyoruz. Arzu ettiğiniz harcı kullanabilirsiniz.
5. Yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak, yuvarlak bir şekilde yerleştiriyoruz.
6. Bütün bezeler için aynı işlemi uyguluyoruz ve bezeleri bitiriyoruz.
7. Böreğin üzerini yumurta, yağ, yoğurt karışımıyla sosluyoruz ve 170 derecelik fırında, alt üst kızarana kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun.