El Açması Cevizli Baklava

El Açması Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Her yufka için 1 fincan un toplam 40 fincan un

İçi için;

• 2 kg ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağı

Açmak için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta

Üzerine;

• 300 gram tereyağı
• 2 su bardağı sıvı yağı

Şerbet için;

• 3 kg şeker
• 3 kg su

El Açması Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk hamur hazırlanır un derin bir kaba koyup yumurta, yağ, yoğurt, sirke hepsini karıştırıp azar azar una ilave edilir. Kabartma tozu, vanilya ilave edip az tuz ekleyerek güzelce yoğurulur.
2. Hamur çok sert olmaz ve fincan büyüklüğünde hamur alınır ve nişastalı un serpilerek açılır.
3. Açılan hamurlar tepsiye dizilir aralara ceviz serpilir ve katkat döşenir sonra aralara yağ gezdirilir ve bir tencere tereyağı sıvı yağ eritilir ve biraz kızartılır sıcak sıcak kestiğimiz baklavanın üzerine dökülür.
4. 180 derecede 1 saat kızarana kadar pişirilir.
5. Şerbeti için; şeker ve su kaynatılır kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatılır tatlı soğuk şerbeti sıcak şekilde şerbeti dökülür afiyet olsun.