El Açması Çıtır Börek
El Açması Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 300 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Arası için;
- 50 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
El Açması Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle, hamurumuzu poğaça hamuru kıvamında olana kadar yoğuruyoruz ve 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, tabak büyüklüğünde oklavayla ya da merdane ile açıyoruz.
- Aralarına erimiş tereyağı ve sıvı yağdan oluşan karışımımızdan sürerek ve üst üste koyarak, 20 dk daha bekletiyoruz ki hamur kendini salsın.
- Daha sonra yağlamış olduğumuz tezgaha hamurumuzu alıp, elimizle çeke çeke iyice açıyoruz. Yağlı olduğu için, çok çabuk açılıyor.
- Arasına harcımızdan koyarak, rulo yapıyoruz.
- İster yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıra sıra kol böreği gibi koyun ki ben öyle yaptım, ister kendi etrafında spiral dolayıp, porsiyonluk şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine kalan yağımızı sürüp, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Ben içini peynirli yaptım ama orjinali @mutfakdili’nde kıymalı harçla yapılmış, kıymalı isterseniz sayfasından bakabilirsiniz ayrıca tarif için kendisine çok teşekkürler 😉😉
El açması daha bir çok börek tarifini, instagram sayfamda bulabilirsiniz 😘😘
Afiyet, bal, şeker olsun 😘😘😘
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
