El Açması Gül Böreği (Mayasız Börek)

El Açması Gül Böreği (Mayasız Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı içme suyu
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( 4-5 su bardağı kadar )

İç Malzemesi;

• İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz, bu tarifte patates kullandım
• 3-4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Tatlı toz biber
• Not: sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tarifte peynir, ıspanak, kıyma vb istediğiniz şekilde başka iç harç kullanabilirsiniz

El Açması Gül Böreği (Mayasız Börek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kap içerisine hamur malzemelerinin tamamını ekleyerek yoğuralım.
2. Hamur kulak memesi kıvamını aldığında un eklemeyi bırakarak kabın ağzını örtü işe kapatıp 10 dk kadar dinlendirelim
3. Patatesleri haşlayarak sonrasında püre kıvamına getirelim. Baharatlarını ve zeytinyağını ekleyelim.
4. Hamurumuzu sekiz parçaya bölelim. Her bir parçayı üzerine biraz un serperek merdane yardımıyla açalım ve ikiye bölelim. (hamur açma konusunda el beceriniz yoksa da vazgeçmeyin; bu tarifte yuvarlak bir görüntüye ihtiyacımız yok)
5. Açtıktan sonra üzerine sıvı yağ/ zeytinyağı elimiz yardımıyla ince tabaka sürelim ve hamuru ikiye bölelim.
6. İç harcını ekledikten sonra saralım ve tepsiye koyalım.
7. Kalan tüm parçalar bittikten sonra hamur üzeri boş kalabilir veya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı su karıştırıp gül böreği şekli verdikten sonra üstüne hafifçe sürüp susam vb serpebilirsiniz de. Her iki türlü de güzel.
8. Tepsiye dizdikten sonra 180 dereceli fırına verelim ve üstü kızarsan kadar pişirelim.
9. Pişirme işlemi bittikten sonra tepsiyi fırından çıkaralım ve üzerine örtü örterek 15 dk kadar dinlendirelim; daha da yumuşak olmasını sağlayacak.

Afiyet olsun ☺️☺️❤️

Not ;  Elde açamıyorum diye denememezlik yapmayın. Kesinlikle deneyin, tadına ve kolaylığına; çıkan sonuca inanamayacaksınız ☺️❤️