El Açması Hakiki Su Böreği (Yapım Aşamalı)

El Açması Hakiki Su Böreği (Yapım Aşamalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Sizlere hazırları aratmayacak orijinal bir su böreği tarifi getirdim. Tadan herkes bayılacak!

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı un (çok kontrollü ekleyelim, ele hafif yapılan bir hamur olmalı)

Haşlamak için;

• Kaynayan su
• Buzlu su

İçi için;

• 1 büyük kase beyaz peynir

Aralarına sürmek için;

• 75 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Hakiki Su Böreği (Yapım Aşamalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ,tuz ve unu yoğuralım, unumuzu kontrollü ekleyelim.
2. Ele hafif yapılan bir hamur olmalı.
3. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım.
4. Düz bir zeminde un ile teker teker açalım.
5. Açtığımız hamurları temiz ve geniş bir örtüde dinlenmeye bırakalım.
6. Bir kenarda büyük bir tencerede bol su kaynatalım ve içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyelim.
7. Başka bir kaba ise bol miktarda buzlu su koyalım.
8. Tüm yufkaları açtıktan sonra sırayla yufkaları önce sıcak suda 10 saniye kadar pişirelim, sonra süzüp soğuk suya atalım. (Taban kısmına ve en üste koyduğumuz yufkalar haşlanmayacak)
9. Önce tepsiye erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımından fırça yardımı ile üzerine sürelim.
10. Sonra üzerine haşlamadığımız yufkayı serelim.
11. Sonrasında haşladığımız yufkalardan sıra ile yerleştirip aralarına yağ sürelim.
12. Yarısını yerleştirdiğimiz zaman peyniri bolca serpelim.
13. Geri kalan yufkaları da aynı işlemle dizelim.
14. En üstüne yine haşlamadığımız yufkayı serip yağlayalım.
15. Ben orijinal su böreği tarifine uygun olması için en kısık ayarda ocakta pişirdim.
16. Daha kolay olması için 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda üzeri nar gibi kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun🌸