El Açması Haşhaşlı Bükme

El Açması Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı içine sarısı dışına sürülecek
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant hamur mayası
• Aldığı kadar un

Aralara sürmek için;

• 250 gr haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı

1. Öncelikle sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıp akışkan bir karışım elde ediyoruz.
2. Hamurumuz için tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Ardından hamuru altı eşit parçaya ayırıyoruz.
4. Her bir parçayı fırın tepsisi genişliğinde merdane yardımı ile açıyoruz ve üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
5. Tüm parçaları bu şekilde hazırlayıp üst üste koyuyoruz.
6. Soslama işlemi bitince üst üste koyduğumuz hamurları ortadan ikiye bölüyoruz.
7. Böldüğümüz parçayı diğerinin üzerine yerleştiriyoruz.
8. Ben hamurdan 4 parmak genişliğinde şeritler kesiyoruz. Kestiğimiz şeritleri dolayarak bükerek çeviriyoruz ve fırın tepsisine doluyoruz.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında yaklaşık 30 dk kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. .