El Açması Ispanaklı Börek

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• 400 gram ıspanak
• 2 adet pırasa
• Tuz
• 1 fincan zeytin yağı

Hamur için;

• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yufka araları;

• 1 çay bardağı sıvı yağı

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım fincan sıvı yağı

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak un, tuz ile birlikte karıştırıp azar azar su ilavesi ile hamuru yoğurun.
2. Daha sonra 4 eşit parçaya bölüp üzerini örüp biraz bekletip her böldüğümüz hamuru da 4 e bölüp toplamda 16 beze yapıyorsunuz.
3. Her birini fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralara sıvı yağ sürüp 4 kat üst üste koyup hepsini tamamlıyorsunuz.
4. 4 *4 adet ara katları yağlı yufkaları herbirini tepsi büyüklüğünde açıp aralara yıkayıp doğraradığımız ıspanak ve pırasayı tuz ve zeytin yağı ile karıştırdığımız harçtan ilave edip hepsini tamamlıyoruz.
5. Üstüne yoğurt ,yağ ve tuz ile çırpılmış sosu sürüyoruz ,fırına atmadan dilimliyoruz .
6. 180 derece fırında kızarana kadar yavaş pişiyor afiyet olsun.