El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Hamur için;
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3. 5 veya 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklı harç için;
- 1 kilo ıspanak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe göre karabiber ve kırmızı biber
- 1 adet soğan
- Hamur arasına sürmek için sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle hamuru hazırlayalım. Hamuru bir miktar ılık su ile eritelim bu ılık su miktarı iki su bardağı içinde. Unu, mayayı, sıvı yağı ve tuzu kaba koyalım. kontrollü olarak ılık su ilave edip yoğuralım. Unun markasına göre su miktarı değişiklik gösterdiğinden yumuşak bir hamur olana kadar su ekleyelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken ıspanaklı harcı hazırlayalım. Soğan yemeklik doğranıp sıvıyağda sotelenir. isteyen soğan koymayabilir. Daha sonra yıkanıp doğranmış ıspanak ilave edilir. Tuz ve baharatlar eklenir suyunu çekince kapatılır. Dinlenen hamur küçük küçük bezelere ayrılır. İlk beze alınıp incecik açılır. üzerine sıvı yağ gezdirilir sonra bir kenarına ıspanaklı harç dizilir rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsiye dolayarak yerleştirilir. Böyle böyle bir tepsi bitirilir. Üzerine yumurta sarisi sıvı yağ yoğurt karışımı sürülür. 180 derecelik fırına verilir. üzeri kızardığında kontrol edilip fırından alınır. Biraz soğuyunca dilimlenir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
