El Açması Ispanaklı Börek

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben 5 su bardağı kullandım sizde kontrollü olarak ekleyin)

İç malzemesi:

• 1 kilo ıspanak
• 2 tane orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
• 100 gram kadar kıyma
• Tuz, karabiber

Ara katları için:

• 125 gram eritilmiş̧ tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar🤗💐 çıtır çıtır oklava kullanmadan el açması pratik ıspanaklı börek yapmak isteyenler için tarifimi bırakıyorum. Hiç yufka açamayanlar bile bu börek kolaylıkla yapabilecek emin olun 😉💯💯😋.

1. Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz .
2. Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alıp 5 dakika kadar özdeşene kadar yoğurup beş eşit bezeye ayırıyoruz .
3. Hamurun üzerini bir mutfak beziyle kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Ispanaklı iç için temizleyip yıkadığımız ıspanakları doğruyoruz.
5. Sıvı yağda yemeklik doğranmış kuru soğan ve kıymayı kavurup suyu iyice süzülmüş ıspanakları ilave ederek ıspanakları çok fazla öldürmeden kavurup tuz ve karabiberi ilave edip altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
6. Tereyağını eritip içine sıvı yağı ekleyip altını kapatıyoruz .
7. Dinlenmiş olan bezeleri elimizle servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
8. Aralarını tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp üst üste koyuyoruz bu şekilde bir saat daha dinlendiriyoruz.
9. Dinlenmeler hamurun kolay açılması için çok önemli lütfen es geçmeyin‼️
10. Dinlenmiş olan hamurları ortasına yağ sürülmüş masada elimizle kenarlarından yavaş yavaş çeke çeke büyütüyoruz.
11. Ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç önemli değil sararken kayboluyor zaten onlar.
12. Fotoğraflardaki gibi şekillendirip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
13. Üzerine kalan yağdan sürüp bu şekilde isterseniz sürdüğünüz yağın üzerine 1 tane çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 😋afiyet olsun:).