El Açması Ispanaklı Gül Böreği (Çıtır Çıtır)

El Açması Ispanaklı Gül Böreği (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un ( 200 ml ölçü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

İci için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 dilim peynir  yada kalan peynirler
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Araları için;

• 50 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

El Açması Ispanaklı Gül Böreği (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yapalım.
2. Unu kabımıza koyup tuzu ekleyelim.
3. Ilık suyumuzu koyup yoğuralım üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.
4. İçini hazırlamaya geçelim.
5. Yarım kg ıspanak yıkanır doğranır.
6. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz döküp ovulur.
7. Fazla suyu sıkıp ıspanaklar başka bir kaba alınır.
8. Üzerine baharatları peyniri eklenir.
9. Tereyağı eritilir ve sıvı yağ eklenir.
10. Altı kapatılır ılıması beklenir.
11. Bu arada 12 beze yapılır.
12. Her biri tabak büyüklüğünde biraz unla açılır.
13. Üzerlerine yağdan dökülüp yayılır.
14. Tüm bezeler üst işte yağlanarak dizilir daha sonra teker teker alınır ve yırtmadan açılır harç içine koyulur.
15. Sarılır ve gül şekli verilir.
16. Kalan yağ uzerlerine sürülür.
17. Yağlı kağıt serili tepsimize dizilir 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Çok leziz çıtır çıtır bir börek.

Afiyet olsun yapanlara 💫🌸.