El Açması Kıymalı Börek
El Açması Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı kadar süt
- 1 tutam toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar un
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- İstenilen miktar kiyma
- Karabiber, tuz, kırmızı biber
El Açması Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı
Ilık su, süt, maya, şeker bir kap da karıştırın. Üzerine un ve tuzu ekleyiniz kulak memesi kıvamında yoğurup dinlenmeye bırakalım. Ocağa 3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp soğanı ekleyelim, soğan hafiften kavrulmaya başladığı zaman kıymaları ekleyelim. Kıymalar kızarmaya başlayınca yeşil biberleri ve baharatları ekleyelim.
Dinlenmiş hamurumuzu açalım, üzerine sıvı yağ sürüp harcımızdan yayalım ve burma şeklinde saralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörekotu atıp tekrar dinlenmeye bırakalım. Daha sonra 180°lik fırına altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim.
