El Açması Kol Böreği

El Açması Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 bardak un
• 3 çay kaşığı tuz
• Su
• Sıvı yağ

İç malzemesi için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

El Açması Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 6 bardak unu yaklaşık 2 bardak su ile birlikte tuzu da ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
2. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde ediyoruz. Püf noktalarından biri de hamuru olabildiğince fazla yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz. Sonra hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçayı yemek tabağı kadar açıp yağlayıp üst üste bir kaba koyuyoruz.
4. Hamurlar biraz sıcak ortamda beklerse daha rahat açılacaktır.
5. Daha sonra oklava ya da merdane yardımı olmadan kendimiz elle açıyoruz, sağdan soldan çekerek. İsterseniz yuvarlak bir şekil elde edebilirsiniz, ben tepsi kare olduğu için düz olarak serdim.
6. İçine sıvı yağ gezdiriyoruz ve içi koyup rulo halinde sarıyoruz.
7. Üzerine yoğurt ve yağ sürüp 200 derece fırında 40-45 dk pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.