El Açması Kol Böreği

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 patates
• 1 soğan
• Kimyon, pul biber
• 1 kaşık salça
• 4 kaşık sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam, çörek otu

Yumuşak bir hamur yoğurulup dinlenmeye bırakılır. İç harç hazırlanır, soğumaya bırakılır. Hamurdan bezeler alınarak incecik açılır, harç kenarına dizilir, rulo yapılır. Şekildeki gibi sarılarak börek hazırlanır, üzerine 1 yumurta ve 1 kaşık yoğurt çırpılarak sürülür. Susam ve çörek otu serpilir, 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.