El Açması Mercimekli Börek

El Açması Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1, 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Un

İçi için:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• Maydanoz, dereotu
• Pulbiber, karabiber, kimyon
• Tuz
• Sıvıyağ
• Hamurun arasına sürmek için: Yarım paket margarin (eritilmiş)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Susam, çörekotu

El Açması Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakalım.
2. Hamur mayalanırken böreğin içini hazırlayalım.
3. Soğanı sıvı yağ ile ocağa alalım. Pembeleştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayıralım.
5. Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Arasına erittiğimiz margarini fırça yardımıyla sürüp zarf şeklinde kapatalım.
7. Her bir bezeye bu işlemi yaptıktan sonra buzdolabında biraz bekletelim.
8. Buzdolabından aldığımız zarf şeklindeki hamurları tekrar beze haline getirip açalım.
9. İçine mercimekli harcı koyup rulo yapalım.
10. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
    Afiyet olsun.