El Açması Patatesli Börek

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kurumaya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• alabildiğince un

İçi için;

• 1 soğan
• 4-5 tane patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz ve istediğiniz baharatlar

Üzerine;

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Dün gece buzluğa bişeyler yerleştirirken hamur elime geçti dışarı çıkardım, sabah da içini hazırlayıp açtım ve pişirdim pazar kahvaltılarında hamur işi severler için çok lezzetli bir börek.
Öncelikle ılık sütün içine maya ve şekeri ilave edip kabarmasını bekliyoruz daha sonra da sıvı yağ ekleyip 2 bardak kadar un ekliyoruz tuzunu da ilave edip yoğurmaya başlıyoruz kıvamına göre un takviye ederek hamurumuzu yoğuruyoruz, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerek ve 20-30 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada patateslerimizi soyup rendeliyoruz sonra soğanımızı yemeklik şekilde tavaya doğruyoruz sıvı yağ ve salça da ekleyip kavuruyoruz, üzerine rendelediğimiz patatesleri ilave ediyoruz, tuz ve baharatlarını da katıp içini hazır ediyoruz. Limon büyüklüğünde bezeler alıp açabildiğimiz kadar açıyoruz ve bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz, yufkanın kestiğimiz düz ucuna iç harcımızı yayıyoruz ve çarşaf böreği usulü sarıyoruz ve tepsiye dolayarak koyuyoruz, diğer bezeleri de aynı şekilde açıp tepsiyi dolduruyoruz. Sonrasında üzerine yoğurtla çırptığımız yumurtayı sürüyoruz isterseniz bu aşamada susam çörek otu da serpebilirsiniz, fırına sürüyoruz180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yapanlara kolay gelsin afiyet olsun ☺️😉