El Açması Patatesli Börek

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık su
• 1 çay bardak ılık süt
• 1 çay bardak sıvı yağı
• 1 yemek kaşı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (Paketleri büyük olanlar 1 yemek kaşı koyması lazım)
• Un (Unu muz yaklaşık 1 kilo gidiyor bazende geçiyor. Unumuzu göz kararı koyacaz hamurumuz kulak memesi kıvamda olması lazım)

Aralarına sürmek için;

• Oda sıcaklığında tereyağı

İç harcımız;

• 5 adet büyük patates (Patatesler ilk önce haşlanacak)
• 1 kuru soğan
• 2 kırmızı biber
• 1 kase peynir (Ben ev yapımı peynir kullandım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Daha lezzetli oluyor
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. 🌷🌷🌷🌷

Bugün el açması börek tarifi vericem hem kolay hemde çok lezzetli bir börek.

Çok sık tarif veremiyorum vaktim oldukca yazmaya çalışıyorum genelde instagramdayım. . Vakit buldukca hepsinin tarifini yazıcam burda da inşallah.

simdi gelelim yapılışına🌷

İlk önce hamurumuzu yapalım,
derin bir kaba suyumuzu ilave edelim kuru mayamızı da katıp eritelim. Mayamızı karıştırarak, daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ilave edelim karıştıralım. Unumuzu da azar azar ilave edelim. .
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olması lazım. .
Hamurumuz hazır olunca avuç içi büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerlerine 1 er tatlı kaşığı tereyağı koyup dinlenmeye bırakalım. Üzerlerine yağılı kağıtla kapatalım iç harcımız olana kadar dinlensin hamurlar.

Şimdi iç harcımıza geçelim. Önceden haslanmış olan patatesleri soğutup derin bir tavaya küp küp doğrayalım. Sıvı yağı da ilave edelim. İçine soğanda doğrayıp güzelce kavuralım. . Daha sonra küçük kup kup doğranmış bibirleri de ilave edip kavuralım biraz daha. . Daha sonra baharatlarını da ilave edip ocaktan alalım biraz kaşık yardımı ile ezelim harcımızı.
Biraz soğusun harcımız kenarda.

Anlatması uzun gelebilir size aslında 2 şantinizi bile almayan bir börek. .

Hamurlar mayalandığında bezelerimizi tereyağı yardımı ile elimizle bastıra bastıra açalım. Yuvarlak şekilde noraz ince açalım. Aralarına harcımızı da ilave edelim. Rulo şeklinde uzunlamasına saralım elimizle biraz asılıp uzatalım. Tepsimize uzun uzun dizelim tepsimiz dolunca yumurtasını sürüp pişmeden bıçakla keselim. . 200 dc önceden ısıtılmış fırında pişirelim her fırın farklıdır benimkisi 20 ile 30 dakka arasında pişirdi sizde kontrol edip pişirirsiniz. .

İnsallah anlatabilmişimdir detaylı anlatmak istedim inşallah olmustur. . İnşalahta yapar beğenirsiniz. . anlamazsanız sorunuz olursa yazabilirsiniz bana. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun yumuşacık mis gibi börekler🌷🌷🌷🌷