El Açması Patatesli Börek

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket toz maya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 litre ılık su
• 2 kaşık tuz aldığı kadar un

İç malzeme;

• 7 tane haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 kaşık pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kaşık tuz
• 1 demet maydanoz
• 1 bardak sıvı yağ

Üzerine;

• 2 yumurta
• 1 kaşık yoğurt
• 4 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık susam ve yufkaya sürmek için
• 1 bardak sıvı yağ

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel bir börek önce patates haşlayıp iyice ezip, 1 kuru soğan, ince doğrayıp 1 bardak sıvı yağda hafif çevirip patatese döküp ,baharatlar tuz ve ince doğranmış maydanoz ekleyip iyice karıştırıp hazır edelim ve hamur hazırlayalım. Ilık su maya karıştırıp tuz, yarım paket kabartma tozu koyup ,unu az az katıp yumuşak hamur yapıp yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, 10 dakika dinlendirip hazır yufka büyüklüğünde açıp üzerine fırça ile sıvı yağ serpip ,ikiye kesip yufkayı ön kısımdan ince bir şekilde patates koyup saralım. Tepsiye sırayla dolana kadar yapıp bitince yumurta ,yoğurt, sıvı yağ ,karıştırıp böreğin üzerine sürüp, susam serpip ,fırına atalım. 160 derecece pişirelim, çok güzel oluyor .Afiyetle. 😉