El Açması Patatesli Börek

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 büyük su bardağı ılık su
• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 büyük boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Biber salçası

El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba unu koyalım. Ortasına tuzu ekleyip ellerimizle karıştıralım, yavaş yavaş su ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim dinlenmeye bırakalım.
2. Patateslerimizi soyup haşlanmaya koyalım. Diğer yandan tavaya küp küp soğanları doğrayalım. Yağ üzerine dökelim kavuralım. Salça ve baharatları atıp iyice kavuralım altını kapatalım.
3. Hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüp beze yapalım, tek tek açalım. Üzerine erimiş margarin ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile bolca sürelim.
4. En az 15 dk yağlı bir şekilde bekletelim, elimizle açalım patates karışımını hamurun içine katalım rulo yapıp yağlı bir tepsiye dolayalım.
5. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp dolayalım. Üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış fırına üstü altı kızarana kadar pişirelim.