El Açması Patatesli Börek (Yumuşacık)

El Açması Patatesli Börek (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı instant kuru maya
• Ilık su

İÇ HARCI İÇİN:

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

ARASINA SÜRMEK İÇİN:

• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• (İkisi birlikte eritilecek)

ÜZERİ İÇİN:

• 1 adet yumurta
• Çörekotu

El Açması Patatesli Börek (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına şekeri, tuzu, mayayı, unu ve ılık su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. (Sıcak olmayan suyu yavaş yavaş ekleyerek hamur elde edelim).
2. Hamurun üzerini örtüp, mayalanıp kabarana kadar yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Haşlanmış olan patatesleri eziyoruz, tencereye sıvı yağı ve ince ince doğranmış soğanı da ekleyip kavuruyoruz.
4. Kavrulan soğanlara salçayı ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Üzerine patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurup. Ocaktan alıyoruz.
6. Hamurumuzu 4 e bölüyoruz ellerimizi eritmiş olduğumuz yağa batırıp hamura sürüyoruz.
7. İyice elimizle açıyoruz, yanlardan alttan destekleyerek çekip açıyoruz incecik.
8. Yırtılabilir sorun değil, açtığımız hamuru 2 ye bölüyoruz iç harcımızı ekleyip sarıyoruz.
9. Yağlı kağıt sarılı tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürüyoruz.
10. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    ELLERİNİZE SAĞLIK.