El Açması Patatesli Çarşaf Böreği

El Açması Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Yarım litre süt
• İsteğe bağlı maya ben kullanmadım

İç harcı için;

• 6 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay çorba kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

El Açması Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğuruyoruz, un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu ekleyip yoğuruyoruz.
3. yumuşak bi hamur olması gerekiyor kolay açılması için hamuru isteğe bağlı.
4. Parçalara ayırıyoruz ve biraz merdaneyle açıyoruz açtığımız hamurların üzerine sıvı yağ ile üstüne kaplıyoruz.
5. Tüm böldüğümüz hamurları bu şekilde yapıp yaklaşık 45 dk kadar sıcak yerde bekletiyoruz.
6. Kolay açılması için o arada iç harcını hazırlıyoruz;ben patatesi haşlanmış koydum isteyen çiğden de koyabilir .
7. Dinlenen hamurları açmaya başlıyoruz açtıktan sonra kenarlarını kesiyoruz
8. Hamurun üstüne yağ gezdiriyoruz .
9. Ardından iç harcını döküyoruz ve iki taraflı rulo olacak şekilde yuvarlıyoruz.
10. Hamurlar bitene kadar aynı şeyi yapıyoruz .
11. Üstüne yoğurt yumurta ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı karıştırıp üzerine sürüyoruz isteğe bağlı çörek otu susam döküyoruz .
12. 190 derecelik fırında pişiriyoruz.