El Açması Patatesli Gül Böreği

El Açması Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su aldığı kadar un
• Göz kararı tuz

Hamurları yağlamak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 3 adet patates
• 3 adet soğan
• Çeyrek bardak sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane göz kararı tuz

El Açması Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyumuzu ve tuzumuzu yoğurma kabına alalım üzerine yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edelim.
2. Hamurları küçük mandalına büyüklüğünde bezelere ayıralım ve az un serpip çay tabağı büyüklüğünde açıp erittiğimiz tereyağa sıvı yağı karıştırıp, hamurlara sürelim ve işlem bitene kadar aynı şekilde devam edelim.
3. Hepsi bittikten sonra iç harcını hazırlayalım patatesi rendeleyip, yıkayalım ve güzelce süzelim sıkıp, kaseye alalım soğanları robottan geçirip, patatesin üzerine dökelim ve baharatlarıda ilave edip karıştıralım.
4. Hamurları ters çevirip en alttakinden başlayalım şekil olarak görsellere bakınız sonra göz kararı iç harç koyup saralım.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerine hamurları yağladığımız yağdan sürüp, 250 derecede kontrollü şekilde pişirelim. Sıcak servis edelim tel tel ayrılan mis gibi börekler afiyet olsun.