El Açması Patatesli Peynirli Börek

El Açması Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 kilo un
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

iç harcı için;

• 1 kilo patates
• 4 adet kuru soğan
• 50 gr kadar yağsız tuzsuz peynir
• karabiber ve acısız kırmızı toz biber, tuz

sos için;

• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• yarım çay bardağı sıvı yağ

El Açması Patatesli Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri düdüklüde yarım saat yumuşayıncaya kadar pişiyor 🥘.
2. Bir yandan hamuru yoğurup dinlendirmeye alıyoruz.
3. Patatesler kaynayınca üzerine soğan, karabiber, tuz, peynir ilave edip sıcaklığın gitmesini bekliyoruz.
4. Hamur dinlendikten sonra yer sofrasında açıyoruz, üzerini yağlayıp kenarlarını çeke çeke yuvarlıyoruz.
5. Sonra şekil olarak istediğinizi tepsiyi doldurana kadar bu işleme devam edip sosunu sürüp fırına veriyoruz.
6. 180 derecede kızarana kadar 35 dk pişiyor, fanlı olarak yapıyorum ben. Ben iki kilodan yaptım iki tepsi çıktı yapıp deneyenlere afiyet olsun. 🥰🥰.