El Açması Pırasalı Börek

El Açması Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Yaklaşık 1 kg pırasa
• 3 adet soğan
• 250 gram dana kıyma
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, sıvı yağ

Araları için:

• 1 kase sıvı yağ

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt

El Açması Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. ☆İç harcı malzemelerini doğrayıp diğer malzemelerle beraber tavaya alıyoruz, pişiriyoruz.
2. ☆maya, su ve şekeri karıştırarak mayayı aktifleştiriyoruz.
3. Ardından diğer hamur malzemeleri ile karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. ☆Hamuru 8 parçaya bölüp bezeler elde ediyoruz.
5. Hamurları açıp yağlı tepsiye alıyoruz.
6. Üzerine biraz sıvı yağ sürüp iç harcını seriyoruz.
7. ☆Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
8. Bittiğinde dilimliyoruz ve üstünü örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
9. ☆Dinlendikten sonra üzerine yoğurdu sürüp altı-üstü kızarana kadar pişiriyoruz.