El Açması Tadında Balkabaklı Dolama Börek

El Açması Tadında Balkabaklı Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka (5 adet)

Sosu için;

• 1 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı un

İçi için;

• Yarım kilo balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• Sosun kalanı
• Toz şeker

El Açması Tadında Balkabaklı Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

Soyulmuş balkabağını rendeleyelim. Bir tavaya alalım. Toz şekeri ilave edip ocağa alalım ve kavuralım. Balkabakları şeffaflaşıp yumuşayıncaya kadar ve toz şekerler eriyinceye kadar kavuralım.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpalım.
Tezgaha bir yufkayı serelim. Üzerini kaplayacak şekilde sosumuzu sürelim her yerini ıslatalım.
Balkabaklı iç harcımızı ıslanmış yufkamızın üzerine serpelim. Yufkamızı saralım. Yağlanmış yuvarlak bir tepsinin ortasına sardığımız yufkamızı dolayarak yerleştirelim.
Diğer 4 yufkayı da aynı şekilde ıslatıp iç harcını koyduktan sonra sarıp tepsiye aynı şekilde yerleştirelim.
Pişmeye hazırlanan dolama böreğimizin üzerine kalan sosumuzu döküp elimizle yaydıralım ve bastıralım. Üzerine toz şeker serpelim.
180 derecede ısınmış fırına böreğimizi verelim. Üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcağı çıkınca dilimleyip servis edelim.

(İç harcı dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz patatesli, kıymalı, peynirli vs. )

Şimdiden kolay gelsin 😙😙😙😙😍