El Açmasından Güzel Pratik Börek

El Açmasından Güzel Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (450 gr)

Sosu için;

• 1, 5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta (large)
• 1 yemek kaşığı un ( tepeleme tam buğday unu)

İç harcı için;

• Yarım kase beyaz peynir
• Yarım kase kaşar peyniri

El Açmasından Güzel Pratik Börek Tarifi'nin Yapılışı

El açması sanılan hatta daha lezzetli dışı çıtır içi yumuşacık harika bir börek tarifi ile geldim 👍😊Aşama aşama resim çekmek isterdim ama bu kadar lezzetli olacağını düşünmediğimden tadına baktıktan sonra tarifi eklemek istedim her zaman yaptığım normal bir börek lezzetinde olacağını düşündüm açıkcası🥰Tüm bu lezzet sosun içindeki unda saklı birde yağ oranını iyi ayarlamak gerekiyor çok yağlı olduğunda iç bayabilir.

1. İç harcı için beyaz peynir ve kaşar peynirini karıştıralım.
2. Sos malzemeleri için 2 adet yumurtayı çırpalım.
3. Süt ve yağ ekleyip bir iki kez karıştırıp un ekleyelim pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
4. İki kat yufkayı kısa kenarı kendimize bakacak şekilde tezgaha alalım her yerini güzelce soslayalım.
5. 3. kat yufkayı serip tekrar soslayalım 4. kat yufkayıda serip yine soslayalım iç harcını ekleyip çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım yağlı kağıt serili fırın kabına alalım.
6. Tüm rulolar bittikten sonra kalan sosu üzerlerine sürüyoruz 20 dk kadar sosu güzelce çekmesini bekliyoruz ve fırına alıyoruz 180 (350 Fah. ) derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Not:Ben tam buğday unu kullandım harika bir lezzet kattı.İlk kat yufkayı soslamıyoruz👈Yufkaların üzerine bez örterek kurumasını engelliyoruz.Sosladıktan sonra beklemeden hızlı hareket edip hemen rulo yapalım yoksa tezgaha yapışır rulo yapmak zorlaşır.Fırını önceden ısıtmanıza gerek yok börekleri fırına koyup çalıştırabilirsiniz.Hazırlanan börek rulolarını tepsiye çok sıkı bir şekilde yanyana koymayalım çünkü pişerken baya kabarıyor