Elde Açma Mayalı Börek

Elde Açma Mayalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(1’inin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya (instant maya kullandım)
• Aldığı kadar un (ben 5,5 bardak un kullandım)

İç malzemesi:

• Yarım kalıp rendelenmiş beyaz peynir
• Maydanoz
• Dilerseniz kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz
• 1 kase su

Arasına sürmek için;

• 100 gr tereyağı/margarin

Elde Açma Mayalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 5,5 bardak unu yoğurma kabına koyarak üzerine malzemeleri ekledim 1 kase suda elimi ıslatarak yoğurdum siz dilerseniz 1 çay bardağı su ekleyip malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edebilirsiniz.
2. Hamuru 12 parçaya ayırın. Üstünü örtün.15 dakika dinlendirin.
3. Her bir parçayı merdane yardımıyla açın ve yağlayın. 6 tanesini aynı şekilde yapıp üst üste koyun.
4. Diğer 6 parçayı da aynı şekilde merdaneyle açın ve üst üste dizin (diğer hamurdan ayrı olacak şekilde)
5. Daha sonra ilk hazırladığınız üst üste koyduğunuz 6 parçayı merdaneyle toplu olarak tepsinizin boyutunda açın bunu tepsinizin alt katına serin
6. Peynirli karışımı hamurun üzerine yayın.
7. Diğer 6 parçayı da açın ve peynirli harcın üzerine serin. Böreğimizi keserek üzerine yumurta sarısı sürün 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Ben değirmen unu kullandım onun için rengi esmer oldu. Tepsimde yuvarlak borcamdı. Kat kat çok lezzetli bir börek oldu.
Afiyet olsun.