Elde Açma Otlu Börek

Elde Açma Otlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Yufkası İçin;

• 5-5. 5 su bardağı un
• 4 çay kaşığı tuz
• Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olana kadar SU.

İç harcı için;

• 2 bağ pazı
• Yarım kg. Ispanak
• 3 bağ ince taze soğan
• Çökelek ya da lor peynir (size kalmış )
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• Zeytinyağı

Elde Açma Otlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufka için tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu elde ediyoruz.
2. 15-20dk. hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Önceden yıkanmış otlarımızı bekleme süresi içerisinde doğruyoruz ve iç harç malzemelerini karıştırıyoruz.
4. Tepsiyi yağlıyoruz.
5. En altı 2 kat üzerine biraz yağ ve ot ,2 yufka üzerine yağ ve ot ,şeklinde istediğiniz kata ulaşana kadar bu şekilde yapıyorsunuz.
6. En son üzerine zeytinyağı ile karıştırılmış yoğurdu sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. Afiyet olsun 😊