Elde Açma Patatesli Börek

Elde Açma Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 – 4, 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1, 5 – 2 su bardağı ılık su
• 1 yumurta

İç harcı için:

• 1 büyük soğan
• 4 adet haşlanmış patates orta büyüklükte
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Üzeri için :

• Çörek otu, susam yada haş haş

Elde Açma Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırın sonra yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
2. Hamuru bir saat kadar dinlenmeye bırakın.
3. Bu arada iç harcı hazırlayın yada ilk önce iç harcı hazırlayın ki soğuk olsun.
4. Daha sonra iç harcı için soğanı küçük küçük dilimleyin yağda kavurun.
5. Sonra haşlanmış patatesleri ekleyip salça baharat katıp kavurun ve altını kapatın.
6. Sonra hamuru isteğiniz büyüklükte açacak büyüklükte pazılar alin.
7. Ben 10 pazı yaptım.
8. Sonra incecik açın pazıları içine iç harcı koyup sarın ortadan başlayın tepside ve gül gibi dolaya dolaya tepsiye dizin.
9. Sonra üzerine yumurta sarısı yoğurt karışımını sürüp çörek otu, susam yada haş haşı üzerine serpin.
10. Önceden ısınmış 185° de kontrollü olarak 20-25 dk pişirin. 😊😍 afiyet olsun.