Elde Kalan Böreği

Elde Kalan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 1 su bardağı haşlanmış ıspanak
• 2 kuru soğan
• Yedi türlü baharatları, kimyon kekik, tuz, dereotu, maydanoz kurusu, tuz
• Elde kalan, yırtılmış yada yapmaya fırsat bulamadığınız yufkalar ne kadar var ise
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurta

Elde Kalan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Hem elimizde kalan yufkaları değerlendirip, hemde lezzetli bir börek yapıyoruz. Ispanak bende önceden yaptığım börekten kalmıştı. Siz içine istediğiniz harcı kullanabilirsiniz ben patatesi tercih ettim.
Öncelikle patatesleri rendeliyoruz. Tavaya yağ alıp patatesleri kavurup içine önceden doğradığımız soğanları ekliyoruz. Baharat ilavesi yapıyoruz. İç harcı soğurken yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yufkaların bir kısmını parçalayarak diziyoruz. Bir kapta süt 1 yumurta ve sıvı yağ karıştırıyoruz. Yufkaların üzerine bu üçlüden sürüyoruz. İç harcımızı yufkaya yayıyoruz ıspanak ve patatesi kullandım ben. Sonra üzerine kalan yufkayı kırparak seriyoruz. Tekrar yağ, süt 3 lümüzden sürüp kalan 1 yumurtayı böreğin üzerine sürüp çörek otuyla süslüyoruz. 200 derecedeki fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.