Eli Böğründe

Eli Böğründe Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı (Kuzu daha iyi olur)
• 2 domates
• 3 tane patlıcan orta boy
• 5 tane biber
• 1 tane soğan (Daha fazla da koyabilirsiniz)
• 1 kaç diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1. 5 bardak su
• Tuz

Üzerine;

• Zeytinyağı

Eli Böğründe Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler küp küp doğranır. Fırın tepsisine yanyana gelecek şekilde dizilir. Üzerine su salça ve tuzlu karışım dökülür ve bolca zeytinyağı gezdirilir. Dana eti sert olmayacak korkmayın. Zeytinyağı onu yumusatacaktır. Kalabalık misafirleriniz için malzemeleri çoğaltıp patates de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.