Eli Böğründe (Yan Yana) K.Maraş Yöresel

Eli Böğründe (Yan Yana) K.Maraş Yöresel Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı
• 100 gram kadar kuyruk( sevmeyenler kullanmayabilir)
• 2 baş sarımsak
• 8-9 adet domates
• 9-10 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• ( baharatları damak zevkinize göre ayarlayınız)

Eli Böğründe (Yan Yana) K.Maraş Yöresel Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba herkese, uzun zamandır tarif paylaşmıyordum yöresel yemek ile devam edeyim dedim. Maraş da sık yapılan ve sevilen bir yemektir. Bende yaptığım da paylaşmak istedim deneyin pişman olmayacaksınız geçelim tarife. .
öncelikle domatesleri kabuklu yarım ay şeklinde doğrayın, biberleri de dilediğiniz gibi doğrayın, sarımsakları soyun, kuyruk yağını küçük küçük zar gibi doğrayın. şimdi fırın tepsisine yan yana gelecek şekilde koyun. Resimlerde anlayacaksınız. Etle beraber kuyruğu da karıştırıp koyun. Dediğim gibi sevmeyenler kullanmayabilir yada azaltabilir. Şimdi hepsinin üzerine tuz, biber ve kekik serpilir daha sonra sıvı yağ gezdirilir. üzerine folyo çekerek 20 dakika kadar fırının en yüksek derecesinde pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılıp domatesler kızarana kadar tekrar pişirmeye bırakılır. Ortalama 10 dakika kadar. Dikkat edin eti yakmayın sertleştirmeyin. çok pratik bir tarif ayrıca da lezzetli deneyenlere afiyet bal şeker olsun sevgiler.