Eline Ne Geçerse Çorbası

Eline Ne Geçerse Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 2 sivri biber
• 1 orta boy havuç
• 6-7 sap maydanoz
• 4-5 sap dereotu
• 1 bardak et suyu
• Yarım limon suyu
• 2 lt su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Eline Ne Geçerse Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

Öncelikle tüm malzemeleri elinizden geldiğince minik doğrayın. Sonra tencereye yağı ekleyip havuç, soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla tencereye alarak biraz kavurun. Üzerine suyu ve et suyunu ekleyin. Başlangıç olarak 2 lt suyun tamamını çorbaya katmayın. Kıvamı katı gelirse sonradan ekleme yapabilirsiniz. Bu çorbaya dilerseniz kabak, taze fasulye ve dilediğiniz sebzeyi de ekleyebilirsiniz.

Çorba kaynamadan iki ayrı kaba çorbanın suyundan birer kepçe paylaştırın ve birinde nişastayı birinde unu güzelce açın. Önce nişastayı çorbaya ekleyin. Güzelce karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin. Kaynayıp içindeki sebzeler piştikten sonra maydanoz ve dereotunu ekleyip 2-3 dk daha kaynatın. Son olarak pulbiber atıp tuzunu ayarlayıp altını kapatın. AFİYET, ŞİFA OLSUN!