Elma İle Tarçının Aşkı Elmalı Kıyır Kurabiye

Elma İle Tarçının Aşkı Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 3 orta boy rendelenmiş elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı(akı üzerine)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yaklaşık 3, 5-4 su bardağı un(kıvama göre arttırılıp azaltılabilir)

Üzeri için:

• 1 yumurta akı
• Pudra şekeri

Elma İle Tarçının Aşkı Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı için rendelenmiş elma ve şeker suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Daha sonra tarçın ve ceviz eklenip soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü un eklenir.
4. Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
5. Daha sonra bardak yardımı ile yuvarlak şekilde kesilir.
6. Kesilen yuvarlaklara birer tatlı kaşığı elmalı harç konularak ikiye katlanır.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeler dizilir.
8. Üzerlerine yumurta akı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda pişirilir.
9. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilip servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun😊.