Elmalı Atom Kurabiye

Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 3 orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Hamuru için

• 1 paket sanayağı ya da tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5,5-6 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket kabartma tozu

Üzeri için

• 1 su bardağı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• Yarım paket hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz bunun için elmaları rendeleyip uygun bir tavada suyunu çekene kadar pişirin.
2. Üzerine tarçını ve ağza gelecek büyüklükte kestiğiniz cevizleri ilave edip karıştırın.
3. Harcı soğumaya bırakın.
4. Hamurun yapımı için tereyağını ve sıvı yağını yoğurma kabına alıp elinizle iyice ezip karıştırın.
5. İçine yumurta ve şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
6. Sırasıyla nişastayı unu ve kabartma tozunu ilave edip elinizle yoğurun. Bu noktada unu kontrollü ekleyin hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olmalı sert olmamasına dikkat edin.
7. Elinize hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça bölüp el ayanıza yayın. Soğuyan iç harcından 1 tatlı kaşığı hamurun üstüne koyup hamura yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıtlı tepsiye kurabiyelerinizi dizin.
8. 180 derecede alt üst hafif kızana kadar 30-35 dakika pişirin.
9. Üzeri için pekmez ve suyu uygun bir kapta karıştırın. Kurabiyeleriniz sıcakken karışıma batırıp hindistan cevizine bulayım ya da üzerine cevizi serpebilirsiniz.
10. Uygun bir tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri birkaç saat bekletip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋