Elmalı Cevizli Kafes Turta

Elmalı Cevizli Kafes Turta Tarifi'nin Malzemeleri

İç dolgusu için;

• 5 adet elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 avuç ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağından biraz az toz şeker

Elmalı Cevizli Kafes Turta Tarifi'nin Yapılışı

İç dolgusu için; 5 adet elmayı soyup rendeliyoruz, üzerine 4 kaşık şekeri ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Elmalar iyice suyunu çekince harcın içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz ,tereyağı da eriyince cevizleri ekleyip şöyle bir çevirip ocağı kapatıyoruz. Ardından tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için; 2 bardak un ve 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağını birlikte karıştırıp toz bir harç kıvamına getiriyoruz. (hamur olmayacak un gibi olması lazım yine) Ardından bütün kuru malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra yumurta ve yoğurdu ekleyip hamuru yoğuruyoruz. (NOT: hamur fazla cıvık veya kuru olursa eğer yoğurt ve unla dengeyi bulabilirsiniz.) Hamuru biri diğerinden biraz daha büyük iki parçaya ayırıyoruz, büyük olan tabanı oluşturuyor. Küçük olanla da şeritleri yapıyoruz. 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.