Elmalı Cheesecake (Apfel Streusel Käsekuchen)

Elmalı Cheesecake (Apfel Streusel Käsekuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr un
• 100 gr şeker
• 150 gr tereyağı soğuk olacak
• 100 gr kırık badem

Kreması için;

• 500 gr labne peynir (quark)
• 100 gr şeker
• 2 paket vanilin
• 50 gr un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 50 gr erimiş tereyağı
• 3 yumurta
• 4 elma
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• Limonsuyu

Elmalı Cheesecake (Apfel Streusel Käsekuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir kaba tereyağını küp küp doğrayın.
2. İçine badem hariç un ve şekeri ekleyin ve iyice hamur olana kadar yoğurun.
3. 26cm lik yağlanmış kelepçeli bir pasta kabına hamurun 3/2 sini yani yarısından fazlasını tabanına ve kenarlarına bastırın.
4. Buz dolabına kaldırın kalan hamur ile birlikte. Elmaları soyun ve ortadan ikiye kesin sonra şeritler halinde kesip limon suyunda bekletin sonra kremasını hazırlayın önce yumurta ve şekeri iyice çırpın diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
5. Pasta kalıbını çıkarın ve içine kremasını ekleyin üstüne elmaları döşeyin ve kalan hamura bademi karıştırıp pastanın üstüne serpin.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında en az 45-60 dk pişirin çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin.
7. Bir gün önce yapılıp sonra yenilirse daha lezzetli oluyor.
   Afiyet olsun