Elmalı Çıtır Rulo

Elmalı Çıtır Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet baklava yufkası
• 4 orta boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Arasına;

• Toz şeker

Sosu için;

• 150 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Pudra şekeri, tarçın karışımı

Elmalı Çıtır Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmanın kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Uygun bir tencerede rendelediğimiz elma,şeker ve tarçını alalım suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirelim.
3. Cevizleri ilave edip biraz daha kavuralım. Ocağı kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.
4. Margarini eritelim ve içine sıvı yağ ile karıştıralım.
5. 3 baklava yufkasını alalım ve her katına yağ karışımından sürelim.
6. En üstteki yufkaya toz şeker serpelim.
7. Yufkanın kısa kenarına elmalı harçtan yayalım.
8. Rulo şeklinde saralım ve 3-4 parmak genişliğinde keselim.
9. Kestikten sonra üzerine yağlı karışımdan sürelim. ( bu şekilde yapıp aralarına poşet koyup pişirmeden buzluğa attım güzel oldu )
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 39 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
12. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.