Elmalı Değil Ayvalı Kurabiye Videolu

Elmalı Değil Ayvalı Kurabiye Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 250 gram katı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

(un, yoğurdun sululuğuna göre az ya da çok gelebilir, azar azar ekleyin )

İç harcı için

• (Ayva Marmeladı) (bir önceki gönderide tarifi ve yapılışı mevcut, yine de alt kısma tarifi ekliyorum)

Marmelada karıştırmak için

• 1 yemek kaşığı fındık ya da ceviz

Bardak ölçüsü 200 ml klasik su bardağı

Marmelat için

• 1 kilo ayva
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı içme suyu
• 1 adet çubuk tarçın
• 4 adet karanfil
• Ayvaların çekirdekleri
• Yarım limonun suyu

Elmalı Değil Ayvalı Kurabiye Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Marmelat için.Ayvaları kabuklarını soymadan rendeleyin .
2. Pişireceğiniz tencereye alın.
3. Kabukları marmelada renk verecektir.
4. Üzerine şeker ve su ekleyin.
5. Tarçın ekleyin yarım limon sıkın.
6. Güzelce karıştırın.
7. Karanfil ve ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze yada tülbente sarın.
8. Dilerseniz direkt içine de atabilirsiniz.
9. Marmelat karışımını ocağa koyun.
10. Kapağı kapalı olarak pişirin.
11. Kaynamaya başlayınca altını en kısık ateşe getirin.
12. Ara ara karıştırırakiki saate yakın pişirin.
13. Kızıllaşmaya başlayınca daha sık karıştırın.
14. Suyu git gide azalacağı için dibi tutmasın.
15. Suyu bitince ocaktan alın.
16. İçindeki tarçını ve çekirdekleri çıkarıp.
17. Marmeladı sıcak sıcak kavanoza doldurun.Soğuyunca tüketin ✅.
18. Hamurumuzu hazırlayın.Oda sıcaklığındaki katı yapı karıştırma kabına alın hamur malzemelerini karıştırın.Unu azar azar ekleyin.
19. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
20. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
21. Tırtıklı kesicinin yüzeyine hamuru bastırarak yayın.
22. Hazır olan marmelattan bir çay kaşığı dolusu yayın.
23. Hamuru bir ucundan öbür ucuna doğru yuvarlayıp kapatın.
24. İki ucunu birleştirin.
25. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
26. 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
27. Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpip servis edin 🌷