Elmalı Havuçlu Kurabiye

Elmalı Havuçlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 5 su bardağı un (kontrollü koyun biraz daha fazla alabilir)
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin ya da 250 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin ( vanilya bulmak çok zor 😕)

İÇ DOLGUSU İÇİ;

• Havuç rendesi
• Elma rendesi
• Kırılmış fındık ( toz değil )
• Tarçın
• (miktarları elinizde bulunma durumuna göre ayarlayabilirsiniz)

SERVİS İÇİN;

• Pudra şekeri

Elmalı Havuçlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir tavada elma ve havuç rendelerimizi çok az sıvı yağ kullanarak (kullanmadan da yapabiliriz ben koymadım) kavuruyoruz. Oda ısısına gelen iç harcımıza (eğer çok cıvıksa elinizde bir miktar sıkın) fındıkları ekleyip bekletelim. Hamuru için oda sıcaklığında yumuşatın tereyağı ya da margarine öncelikle şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağ yumurta ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Daha nişasta un kabartma tozu ve vanilini ekleyip hamur haline getirelim. Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamur parçalarını içli köfte yapar gibi çanak haline getirip çay kaşığı yardımıyla iç malzemesini yerleştirip yuvarlayalım. 180 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruzzz. üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yumuşacık harika bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ediyorum.
Afiyet olsun.