Elmalı Kafes Kurabiye

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Elmalı İç İçin ;

• 2 adet büyük boy elma
• Yarım çay bardağı toz şeker( damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• Yarım çay bardağı ceviz ya da fındık

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle elmalı harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Elmaları soyup rendeliyoruz.
2. Bir tavaya yarım çay bardağı şeker ile birlikte alıp, elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Elmalar suyunu çektikten sonra tarçını ve cevizi de ilave edip karıştırıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
5. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
7. Daha sonra hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıyoruz.
8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla açarak elmalı harcı üzerine koyuyoruz.
9. Diğer bezeyi de açıp eğer varsa kafes kesici aparatıyla kesip diğer bezenin üzerine kapatıyoruz.
10. Bir bardak yardımıyla kesiyoruz. Ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz.
11. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpiyoruz.

Not ; Eğer kafes kesici aparatınız yoksa aynı hamurla istediğiniz gibi kurabiyeler de yapabilirsiniz. İsterseniz şeritler kesip üzerine kapatabilirsiniz. İsterseniz hiç bir şey yapmayıp daha pratik olsun derseniz hamuru elinizle açıp ortasına harçtan koyup yuvarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun