Elmalı Kafes Kurabiye (Kıyır Kıyır)

Elmalı Kafes Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un(7 su bardağı)

Elmalı iç harcı için;

• 4 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi(İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kafes Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
3. Elmalı iç harcı için elmaların kabuğunu soyup rendeledikten sonra şekeri, portakal kabuğunu ve tarçını da ekledikten sonra elmalar biraz suyunu çekene kadar tavada pişirelim.
4. Elmalı iç harcı soğuduktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Dörde bölüp üçgen hamurun üç kısmından bıçakla çizikler açalım.
6. İçine elmalı harçtan koyup iki ucundan bir tarafı üste gelecek şekilde birleştirelim.
7. Hamurun alt kısmını bıçakla kesip düzeltelim.
8. Hepsini bitirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırında 180 derecede pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. 😊