Elmalı Karamelli Kek (Tadına Doyulmaz)

Elmalı Karamelli Kek (Tadına Doyulmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Alabildiği kadar un

Üstü için;

• 3 elma
• 2 yemek kaşığı tepeleme şeker
• İstenirse dövülmüş fındık ya da ceviz

Karamel için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı normal soğuklukta su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Elmalı Karamelli Kek (Tadına Doyulmaz) Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar. Bu tarifi kurstan bir tanıdık vermişti. Öncelikle ben bir kaç defa yaptım, sonra dedim ki niye buradaki arkadaşlarla da paylaşmayayım. Tarifi deneyince sizinde çok beğeneceğinizi umut ediyorum. Bir kaç defa yaptım sonuç hep aynı. Hadi başlayalım.

1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Şeker eriyene kadar, çırptıktan sonra ardına tüm malzemeleri dökün.
3. Unu dökerken ben eleyerek yaptım. Normal tarifteki kalıp bunun bir küçüğü kare borcamdı ama ben biraz büyük olsun bereketli olsun diye dikdörtgen kullandım. Normalde bu kek çok kabarık bir kek oluyor kare borcamda, ama dikdörtgen de biraz daha ince oluyor.
4. Hamurun kıvamı çok sert olmayan yumuşak bir hamur olacak.
5. Sonrasında bir tavaya 3 elmayı soyup rendeleyin, üstüne de şekerleri serpip (fındık/ceviz de koymak isterseniz) hafif kavurun.
6. Borcamı yağlayın, kek malzemelerini dökün, üstüne de kavurduğunuz elmaları eşit şekilde yayın. !!! FAKAT AYNI YERE ÇOK DÖKMEYİN O ZAMAN DİBİNE ÇÖKER. !!!
7. Fırına 180 derecede fanlı verdim. Ancak fırından fırına fark edebilir, siz kürdan testini ihmal etmeyin.
8. Karamel için önce şekeri tavada eritin.
9. Sonra  suyun yarısını tamamen eriyen şekerin içine dökün ve o eriyince, suyun diğer yarısına 1 tatlı kaşığı nişastayı yedirip sosun içine dökün. Hemen ardına tereyağını da atıp koyulaşması için pişirin.

Fırından çıkan kek ile pişen karamel ılık olunca, üstüne hemen gezdirin. Afiyet bal şeker olsun.