Elmalı Kıyır Kurabiye (Dillere Destan)

Elmalı Kıyır Kurabiye (Dillere Destan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 tane yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İçi İçin

• 5-6 tane elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Elmalı Kıyır Kurabiye (Dillere Destan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Püf noktası kurabiyelerin iç harcını hazırlarken elmaların suyunu iyice çektirelim, sulu kalması hamurumuzun ıslanmasına sebep olacaktır bunu istemeyiz ☺️.
2. Fırından çıkan kurabiyelerimizin iyice soğumasını bekleyelim eğer sıcakken üzerlerine pudra şekeri elersek sıcağıyla üstünde erir ve kurabiyelerimizin şekerlenmesine neden olur. Haydi başlayalım 🤗.
3. Elmalarımızı yıkayalım, kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Uygun bir tavayı ocağa alıp rendelediğimiz elmalarımızı koyalım, toz şekerimizi de ilave ederek suyunu çekip rengi değişene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
4. Tarçın ve cevizi de ilave edip soğuması için beklemeye alalım.
5. Biz de hamurumuzu hazırlayalım derince bir kabın içine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
6. Kabartma tozu ve unu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Hamurumuzdan cevizden biraz irice parçalar alıp fotoğraftaki gibi hamur kesme aparatı üzerinde elimizle açalım. Elmalı harcımızdan koyup yuvarlayarak kapatalım.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. İstediğimiz şekil ve büyüklükte yapabiliriz, tamamen bize kalmış.
9. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim, sıcağı geçince bir çay süzgeci ile pudra şekeri eleyerek servis tabağına yerleştirelim. Kolay gelsin ☺️afiyet olsun😋 sevgiler💞