Elmalı Kurabiş

Elmalı Kurabiş Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 1 tatlı kaşığı tarcın
• 2 elma
• 1 avuç ceviz içi
• 2 çorba kaşığı şeker

Hamuru için;

• 200 gram tereyağ ya da margarin(oda sıcaklığında)
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 limon kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 bardak un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiş Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmalarımızı soyup, rendeleyelim. İçerisine ceviz, tarcın, şeker katıp ocakta elmalar suyunu salıp çekene kadar 5 dk pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için, yağ, şeker, yoğurt, limon kabuğu karışımını yoğurup, azar azar un ve kabartma tozunu ekleyelim. Yumuşak ama yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 6 parçalık bezeler yapalım ve her bezeyi merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında tatlı tabağı büyüklüğünde açıp önce dörde sonra tekrar dörde bölelim. İç harcımızdan bir çay kaşığı kadar alıp geniş kenardan inceye doğru saralım. 175 derecede önceden ısıttığımız fırında 25 dk pişirelim. ılıyınca üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.